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这菜被称为天然“护眼菜”,每天炒一盘,视力好了,双眼明亮了

发布时间:2020-08-29 15:01:05  浏览次数:

  现在很多人不注意饮食规律,饮食搭配也不合理,天天吃肉肯定不吃腻,非常容易上火,我们需要注意健康生活方式,今天分享一道荤素搭配合理的家常美味——莴苣胡萝卜炒肉片,肉片吃起来非常嫩,多吃一些胡萝卜对于眼睛很有帮助,是孩子需要多吃的护眼菜,现在很多孩子需要长期用眼,眼睛出现肿痛,多吃这盘莴苣胡萝卜炒肉片,会让你的胃口越来越好。这菜被称为天然“护眼菜”,每天炒一盘,视力好了,双眼明亮了。

【莴苣胡萝卜炒肉片具体做法】

准备一些食材:准备一个莴苣,准备一个胡萝卜,猪肉300克(要选择肥瘦相间的前腿肉),料酒少许,生抽少许,淀粉少许,清水少许等等。大图模式

烹饪难度:莴苣和胡萝卜都需要焯水,猪肉也需要腌制,烹饪难度不是很高。

烹饪步骤1:将买回来的莴苣去掉叶子,将莴苣去掉莴苣皮,将莴苣去掉白色茎,将莴苣用清水洗净,将莴苣切成片,将锅中煮一锅热水,将莴苣焯水后快速捞出。

烹饪步骤2:将胡萝卜洗净,去掉胡萝卜的两头,去掉外皮,将胡萝卜切成菱形或者片,然后将锅里准备热水,胡萝卜片下锅焯水,将胡萝卜冷水捞出。

烹饪步骤3:将猪肉流水冲洗,将猪肉切成片,把猪肉放在一个容器里面,撒上一些食盐,加上生抽少许,加上料酒和淀粉,将猪肉腌制一会儿,猪肉非常嫩滑一些。

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烹饪步骤4:将生姜切成丝,锅中加入肥肉煸炒,将猪肉炒出油脂来,将猪肉煸炒片刻,炒出香味来,将猪肉片炒好后出锅,待用。

烹饪步骤5:将锅清洗干净,加上油少许,依次加入莴苣片,然后下入胡萝卜一起炒,将两者炒至断生为止。

烹饪步骤6:上一些猪肉片,加上一些水淀粉,少许食盐,鸡精少许,等待两者入味,快速的翻炒一会儿,撒上一些葱花,这道超级美味的莴苣胡萝卜炒肉片做好了

厨房小贴士:莴苣和胡萝卜都是非常不容易熟的食材,想要保持两者的脆爽,需要将两者炒食之前,将莴苣和胡萝卜焯水,猪肉片要提前腌制,加上一些料酒和生抽,加上食盐更加入味。炒猪肉之前要控制火候,不要太大火,容易炒老了。记得先炒猪肉,后炒莴苣和胡萝卜片,最后加入一些食盐和鸡精,将两者煸炒入味。

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推荐语:莴苣胡萝卜炒肉片是一道超级美味的家常菜,肉质非常细嫩,吃起来非常清淡,营养价值非常高,还可以为家里人增强食欲。而且胡萝卜是公认“护眼菜”,多吃对于眼睛有帮助,可以预防眼睛疲劳,保护眼睛,改善视力,让你的双眼更加明亮。

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