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惠州食堂承包-食堂食材配送=工厂食堂外包餐饮服务企业[旭新膳食]
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工厂食堂承包,旭新膳食告诉你如何提高食堂饭菜的质量

发布时间:2022-09-19 17:25:40  浏览次数:

 用餐人员选择是否去食堂用餐的参考因素有很多,但很重要的一点是饭菜的质量问题,质量好的饭菜无疑更能吸引顾客,那么如何提高食堂饭菜的质量呢?下面让我们一起来了解下。微信图片_20220908171536.jpg

菜品应做到肉食类与豆制品、根茎菜、绿叶菜、瓜类、豆类、薯类及菌藻类合理调配。蔬菜中绿色蔬菜占2/3,红黄色蔬菜占1/3。在保证蔬菜品种的供应同时,更要注重菜品的搭配。每周菜谱做到不重样,菜谱拟定要注意联系时节特色,更要注重营养的搭配,现代人不追求吃饱更讲究吃好吃得有营养更健康所以菜谱应尽量选用如,豆腐、动物肝脏、海带、胡萝卜等养分素含量高的食物为弥补钙、碘,每周至少吃一次海带或其他菌藻类食物。在主食方面做到粗细粮调配。应尽量调配五谷杂粮、豆类、薯类,发起粗粮细作。除米饭外,每天调配适当面食,以满足不同口味。还要对用餐人员做多方面的宣传,宣传食堂是以健康营养为主的食堂。微信图片_20220908171436.jpg

合理烹调,避免或削减食物中养分成分的丢失。养分、清洁、科学、合理,这是应遵从的准则,具体表现是平衡膳食,做到一周各类养分素配比合理,从而满足就餐职工的健康需要。合理调配菜肴,以利进餐,如米饭和带汁的菜调配,肉馅食物应配青菜等等。不仅增加营养,而且更吸引就餐者的兴趣。

食堂承包商旭新膳食可以称之为你身边的营养配餐专家旭新膳食是一家专业从事团膳管理的餐饮企业。企业专注餐饮工作多年,由餐饮界诸多佼佼者共同组建而成。企业配备有高级营养师,精心调配出相应的健康营养且色香味俱全的食谱。旭新倡导均衡营养的饮食结构,时时创新,不断推出新菜式,并且可以完全满足不同的顾客需求而进行高度的个性化生产服务,确保顾客每天从膳食中获取各种人体所需的营养素。

 

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